„Espresso al petto

di pollo“

…Espresso Hähnchenbrustfilet…

Manchmal ist das „Verrückte“ genau die richtige Lösung. In einer Küche ist alles erlaubt, was nicht ausdrücklich verboten ist. Eines Tages bekam ich den Impuls, Espressobohnen in der Pfanne mit Butter zu braten. In Kombination mit einem Hähnchenbrustfilet und frischem Rosmarin. Ein unbeschreiblicher Duft! Dazu ein paar schnelle Ofenbratkartoffeln mit pikanter Tomatensauce und fertig ist die „Geschmacksexplosion“ .

Guten Appetit!

by Christian Droste - Cucina Con Vista | Mühlenstraße 59 | 59174 Kamen | Tel. +49 (0) 152 54 08 15 13 | Kochen aus Leidenschaft 2023